三聚磷酸鈉食品級 三聚磷酸鈉商家供應(yīng)
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥20 /千克
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100-1000￥17 /千克
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≥1000￥15 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-02-16
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
231-838-7
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| 品牌 |
三聚磷酸鈉
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| 用途 |
水分保持劑
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| 英文名稱 |
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、簡介
三聚磷酸鈉(sodium tripolyphosphate)為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽，兩端以Na2PO4終止，化學(xué)式Na5P3O10，相對分子質(zhì)量367.86，常用于食品中，作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯
二、性狀
白色粉末 , 熔點 622 ℃ , 易溶于水 , 對鈣鎂等金屬離子有的螯合能力 , 能軟化硬水 , 使懸浮液變成溶液 , 有弱堿性 , 是一種無機物表面活性劑 , 對潤滑油和脂肪有乳化作用。
三、用途
食品工業(yè)中用于罐頭，果汁飲料，奶制品，豆乳等的品質(zhì)改良劑，水分保持劑。首要供火腿罐頭嫩化，蠶豆罐頭中使豆皮軟化，亦可用作軟化劑和增稠劑。
