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產(chǎn)品展廳RODUCT
司盤60（食品級）
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥20 /千克
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100-1000￥17 /千克
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≥1000￥15 /千克
- 英文名稱：Sorbitan Monostearate
- 發(fā)布日期： 2023-02-16
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
司盤60
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| 用途 |
乳化劑
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| 英文名稱 |
Sorbitan Monostearate
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、簡介
通用名:山梨坦單硬脂酸酯
別名:司盤-60、SiPan-60、 山梨醇酐單硬脂酸酯
英文名: Sorbitan Monostearate
主要成份:本品為去水山梨醇硬脂酸酯。含脂肪酸應(yīng)為68.0% ~ 76.0% ;含山梨醇應(yīng)為27.0% ~ 34.0%。
二、性狀
淺奶白色至淡黃色粉狀或塊狀無異味固體。
三、用途
1、冰淇淋中的應(yīng)用
冰淇淋中加本品可起乳化、分散和穩(wěn)定作用，并增大冰淇淋容積。
2、面包、蛋糕西點、餅干等中的應(yīng)用
在面包、蛋糕中作為起酥油的乳化劑，用后可使面團混合容易，膨脹良好；也可用糕點、蛋糕粉、西點上的糖衣及奶油裱花。
3、奶糖、巧克力等中的應(yīng)用
在巧克力中加入本品可防止起霜，改善口感和光澤，增加柔軟性?？谙闾侵屑尤氡酒犯纳颇z基品質(zhì)不粘牙。
聯(lián)系方式
- 手機：18131111055
- Q Q：
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