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產(chǎn)品展廳RODUCT
乙二胺四乙酸二鈉(食品級)EDTA二鈉
- 起訂量 (千克)價格
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1-100¥35 /千克
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100-1000¥33 /千克
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≥1000¥30 /千克
- 發(fā)布日期: 2023-02-17
- 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 |
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品牌 |
乙二胺四乙酸二鈉
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用途 |
防腐劑
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英文名稱 |
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型號 |
食品級
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別名 |
EDTA二鈉
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純度 |
%
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CAS編號 |
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分子式 |
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有效物質(zhì)含量 |
99
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一、簡介
乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA-2Na,是化學中一種良好的配合劑,它有六個配位原子,形成的配合物叫做鰲合物,EDTA在配位滴定中經(jīng)常用到,一般是測定金屬離子的含量。
二、性狀
白色結晶顆粒或白色粉末。無臭微帶咸味。稍吸濕,空氣中穩(wěn)定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。
三、用途
乙二胺四乙酸二鈉是螯合劑,防腐劑和抗氧化劑。因具有很高穩(wěn)定常數(shù),能與堿金屬以外的絕大多數(shù)金屬離子生成穩(wěn)定的絡合物,消除金屬離子或由其引起的有害作用,抑制水煮食品的水混濁,防止食品氧化變色,從而起到抗氧化、護色、防腐的作用,使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,是極為廣泛使用的護色劑、品質(zhì)改良劑和抗氧化劑,防腐保鮮劑。廣泛應用于水果、蔬菜制品、奶制品、飲料、肉制品、果脯、醬料的保鮮、護色,也應用于油脂、香精的抗氧化。
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