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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
乙二胺四乙酸二鈉(食品級)EDTA二鈉
起訂量 (千克)價格
1-10035 /千克
100-100033 /千克
≥100030 /千克
  • 品牌:乙二胺四乙酸二鈉
  • 發(fā)布日期: 2023-02-17
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
品牌 乙二胺四乙酸二鈉
用途 防腐劑
英文名稱
型號 食品級
別名 EDTA二鈉
純度 %
CAS編號
分子式
有效物質(zhì)含量 99
一、簡介
乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA-2Na,是化學中一種良好的配合劑,它有六個配位原子,形成的配合物叫做鰲合物,EDTA在配位滴定中經(jīng)常用到,一般是測定金屬離子的含量。
二、性狀
白色結晶顆粒或白色粉末。無臭微帶咸味。稍吸濕,空氣中穩(wěn)定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。
三、用途
乙二胺四乙酸二鈉是螯合劑,防腐劑和抗氧化劑。因具有很高穩(wěn)定常數(shù),能與堿金屬以外的絕大多數(shù)金屬離子生成穩(wěn)定的絡合物,消除金屬離子或由其引起的有害作用,抑制水煮食品的水混濁,防止食品氧化變色,從而起到抗氧化、護色、防腐的作用,使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,是極為廣泛使用的護色劑、品質(zhì)改良劑和抗氧化劑,防腐保鮮劑。廣泛應用于水果、蔬菜制品、奶制品、飲料、肉制品、果脯、醬料的保鮮、護色,也應用于油脂、香精的抗氧化。
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