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產(chǎn)品展廳RODUCT
溶菌酶（食品級）
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥115 /千克
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100-1000￥113 /千克
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≥1000￥110 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-02-20
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
溶菌酶
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| 用途 |
酶制劑
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
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| CAS編號 |
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| 重金屬 |
0.0001%
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| 英文名稱 |
|
| 砷含量 |
0.0001%
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| 純度 |
%
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| 酶活力 |
2000
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、簡介
中文名稱：溶菌酶
英文名稱：Lysozyme
CAS號：12650-88-3
分子量：14000左右
二、性狀
溶菌酶為白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于*和丙酮，pI為11.0-11.35，適應PH值6.5。
三、用途
溶菌酶含有蛋白質(zhì)，又具有溶菌作用，因此可用作食品防腐劑。現(xiàn)已廣泛應用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐。在干酪的生產(chǎn)中，添加一定量的溶菌酶，可防止微生物污染而引起的酪酸發(fā)酵，以干酪的質(zhì)量。
聯(lián)系方式
- 手機：18131111055
- Q Q：
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