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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
面包粉品質(zhì)改良劑 復(fù)配小麥面粉處理劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥20 /千克
100-1000￥17 /千克
≥1000￥15 /千克
  • 品牌：面包粉品質(zhì)改良劑
  • 發(fā)布日期： 2023-02-27
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 面包粉品質(zhì)改良劑
用途 改良劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
英文名稱(chēng)
型號(hào) 食品級(jí)
別名 復(fù)配小麥面粉處理劑
純度 %
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量 99
性狀：
外觀為白色或淡黃色粉末狀固體。
特性及應(yīng)用：
面包粉改良劑由淀粉酶、復(fù)合酶制劑、復(fù)合乳化劑和增筋劑等多種食品級(jí)原料精制而成，主要成分均為生物提取物。
1、 粉質(zhì)曲線(xiàn)穩(wěn)定時(shí)間可增加10－40%，弱化度減少20－50%；拉伸曲線(xiàn)抗延阻力＞800Bu；
2、制作面包時(shí)，面團(tuán)手感柔軟、富有彈性，光滑不粘手，易于操作；
3、面團(tuán)醒發(fā)力明顯增強(qiáng)，入爐急漲性好，成品比容比空白增加40－70%；使出包率大大提高；
4、成品內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻細(xì)白、口感綿軟、富有彈性，
5、保鮮期可延長(zhǎng)1－2天；
6、小麥品質(zhì)略有波動(dòng)時(shí)，可提高面包粉品質(zhì)的穩(wěn)定性；
7、對(duì)不同面包制作工藝也具有較強(qiáng)適應(yīng)性。
聯(lián)系方式
手機(jī)：18131111055
Q Q：
手機(jī)訪(fǎng)問(wèn)官網(wǎng)