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| EINECS編號 | 232-885-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 聚半乳糖醛酸酶 |
| CAS編號 | 9032-75-1 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | Pectase |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 3萬 |
| 分子式 | C18H37N(CH3)2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：果膠酶
外文名：Pectase; Polygalacturonase
中文別名：聚半乳糖醛酸酶; PECTINASE 果膠酶(40U/MG)
主要用途：酶制劑
酶活力：3萬
【產(chǎn)品概述】
果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中，根據(jù)其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類（果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，還有一類（果膠裂解酶）存在于微生物，特別是某些感 染植物的致病微生物中。
【產(chǎn)品性狀】
液體為黃褐色、固體為淡黃色粉末，適作用溫度：45℃～50℃
【產(chǎn)品用途】
紡織品精煉，去除纖維素類紡織品中的果膠質(zhì)和脂類、酚類物質(zhì)，增加棉織物的通透性、手感和印染質(zhì)量； 麻類脫膠，去除苧麻、亞麻等影響麻類質(zhì)量的果膠質(zhì)。
應(yīng)用果膠酶處理破碎果實，可加速果汁過濾，應(yīng)用果膠酶處理破碎果實，可加速果汁過濾，促進澄清等。應(yīng)用其他的酶與果膠酶共同使用，其效果更加明顯，如秦藍等采用果膠酶和纖維素酶的復(fù)合酶系制取南瓜汁，大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的穩(wěn)定性。
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