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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
D-異抗壞血酸鈉食品添加劑
起訂量 (千克)價格
1-10022 /千克
100-100020 /千克
≥100018 /千克
  • 英文名稱:C6H7NaO6
  • 品牌:河北潤步
  • cas:7378-23-6
  • 發(fā)布日期: 2023-03-24
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 228-973-9
品牌 河北潤步
用途 抗氧化
英文名稱 C6H7NaO6
型號 食品級
別名 赤藻糖酸鈉
純度 99%
CAS編號 7378-23-6
分子式 C6H7NaO6
有效物質(zhì)含量 99

【基本信息】

中文名:D-異抗壞血酸鈉

外文名:D-sodium erythorbate

別 名:赤藻糖酸鈉、D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉

化學(xué)式:C6H7NaO6

產(chǎn)品應(yīng)用:抗氧化

【產(chǎn)品簡述】

一種新型生物型食品抗氧防腐保鮮助色劑。

制法:

 以葡萄糖為原料,接種假單胞菌屬的熒光桿菌,經(jīng)通氣發(fā)酵,得α-酮葡萄糖酸鈣,經(jīng)酸化、除鈣后,加甲  醇和少量硫酸進(jìn)行酯化,得到固體葡萄糖酸甲酯。將酯溶解在甲  醇中,加入金屬鈉,將混合物加熱生成D-異抗壞血酸鈉鹽沉淀,分離后,再經(jīng)精制即可得產(chǎn)品

【產(chǎn)品性狀】

白色至黃白色晶體顆?;蚓w粉末,無嗅、無味,溶點(diǎn)200以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化,易溶與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇,1水溶液的PH值為6.5-8.0。

【產(chǎn)品用途】

 D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風(fēng)味,延長保質(zhì)期,且無任何毒 副 作用。

● 在食品行業(yè)中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。

● 主要用于食品業(yè),用作食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等。能防止腌制品中亞硝胺的形成,根 除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。


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