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| EINECS編號(hào) | 200-273-8 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | L-Alanine |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-氨基丙酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 56-41-7 |
| 分子式 | C3H7NO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-丙氨酸 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：L-丙氨酸
英文名稱：L-Alanine
主要用途： 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
化 學(xué) 式：C3H7NO2
別 名：2-氨基丙酸
【產(chǎn)品性狀】
L-丙氨酸是一種有機(jī)化合物，分子式為C3H7NO2，是無色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于丙酮。密度（g/mL,25/4℃）： 1.432 ，熔點(diǎn)（oC）：297
【產(chǎn)品用途】
1、L-丙氨酸在各類食品及飲料中，如：面包、奶制品、冰糕等，可提高食品蛋白質(zhì)利用率，具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)，能迅速恢復(fù)疲勞，振奮精神。
2、改善人工合成甜味劑，甜度增效，在復(fù)配甜昧劑丙氨酸，使得甜味柔，并可改善口味。丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜的原料之一。作為食物而言，它也可以讓食物成分營養(yǎng)大大提升，能夠滿足人體的各種需求。
3、L-丙氨酸改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善口味。
4、L-丙氨酸用作增味劑?？稍黾诱{(diào)味品的調(diào)味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。
