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| EINECS編號 | 200-460-4 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | L-Tyrosine |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-β-對羥苯基-β-丙氨酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 60-18-4 |
| 分子式 | C9H11NO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-酪氨酸 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：L-酪氨酸
英文名稱：L-Tyrosine
主要用途： 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
分 子 式：C9H11NO3
別 名：L-β-對羥苯基-β-丙氨酸
【產(chǎn)品簡介】
酪氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，酪氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。酪氨酸含量因茶的品種、部位而變動。酪氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
【產(chǎn)品性狀】
無色或白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）；幾乎無味，無臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時(shí)熔融并析出水分子，224~225℃分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液的ＰＨ值約3.2。難溶于水（0.72g/100ml,20℃；6.66g/100ml,80℃）。是動植物氮平衡中非常主要的一種氨基酸。
【產(chǎn)品用途】
1、用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
2、添加于乳制品、糖果、果凍、面包及其他焙烤食品、飲料、食醋、酒等加工食品中。
3、用途 代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。
制備或來源：
● 由含蛋白質(zhì)的物質(zhì)（廢絲、酪蛋白和玉米等）水解液中提取。
● 經(jīng)短桿菌出發(fā)誘導(dǎo)的l-酪氨酸供應(yīng)菌發(fā)酵而得。
● 以丙酮酸、氨為原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。
