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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級沒食子酸丙酯食品添加劑現(xiàn)貨
起訂量 (千克)價格
1-10090 /千克
100-100088 /千克
≥100086 /千克
  • 英文名稱:Propyl gallate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:121-79-9
  • 發(fā)布日期: 2023-03-31
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 204-498-2
品牌 河北潤步
用途 抗氧化劑
英文名稱 Propyl gallate
型號 食品級
別名 棓酸丙酯
純度 99%
CAS編號 121-79-9
分子式 C10H1205
有效物質(zhì)含量 99

商品描述

產(chǎn)品名稱:沒食子酸丙酯

英文名稱:Propyl gallate;PG

別  名:棓酸丙酯

分子式:C10H1205

分子量:212.20

【產(chǎn)品簡介】

沒食子酸丙酯(Propyl gallate,PG),又名棓酸丙酯,作為一種常見的油溶性抗氧化劑已被廣泛應(yīng)用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食品、化妝品等。由沒食子酸在酸性脫水劑的條件下,加熱酯化而制得食品添加劑沒食子酸丙酯。

【產(chǎn)品性狀】

白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。無臭,稍具苦味,水溶液無味。有吸濕性,光照可促進其分解。難溶于水,易溶于熱水、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。

【產(chǎn)品用途】

1、沒食子酸丙酯作為抗氧化劑,沒食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭,使用0.1g/kg(以脂肪總計)。與其他復配使用時,PG不得超過0.05g/kg(以脂肪總計)。

2、沒食子酸丙酯使用達0.01%時即能著色,而與BHA,BHT或與檸檬酸、異抗壞血酸等增效劑復配使用。復配使用時BHA、BHT的總不超過0.1g/kg,PG不超過0.05g/kg。PG用約為0.05g/kg即能達到效果。


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