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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級堿性蛋白酶食品添加劑現(xiàn)貨
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10085 /千克
100-100083 /千克
≥100081 /千克
  • 英文名稱:alkaline protease,alkaline proteinase
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9073-77-2
  • 發(fā)布日期: 2023-03-31
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-972-9
品牌 河北潤步
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 絲氨酸蛋白酶
CAS編號 9073-77-2
重金屬 0.00001%
英文名稱 alkaline protease,alkaline proteinase
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 10萬
分子式 C20H18N4O3
有效物質(zhì)含量 99

產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品名稱:堿性蛋白酶

英文名稱:alkaline protease,alkaline proteinase

產(chǎn)品用途:酶制劑

【產(chǎn)品簡介】

堿性蛋白酶,又稱 絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構(gòu)造相近,分別含275和274個 氨基酸殘基,由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6~10下穩(wěn)定,低于6或大于11時很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶 。

【物化性質(zhì)】

外觀一般呈粉末狀,也有部分呈微球狀。

【產(chǎn)品用途】

主要應(yīng)用領(lǐng)域:洗滌劑、制革、絲綢、飼料、醫(yī)藥、食品、環(huán)保等。

其應(yīng)用主要圍繞其水解蛋白質(zhì)肽鍵的功能展開,生產(chǎn)生活中,有幾個主要的需求:

1、使復(fù)雜的大分子蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變成簡單的小分子肽鏈或者氨基酸,從而變得易于吸收或洗去,比如食品、洗滌劑、飼料等領(lǐng)域。

2、部分破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),使物質(zhì)組分之間實(shí)現(xiàn)分離,這在皮革、絲綢等含蛋白質(zhì)豐富的材料加工時十分有效。

3、促進(jìn)環(huán)境污染物降解,用于環(huán)保領(lǐng)域。

4、 蛋白酶既能催化水解反應(yīng),也能催化其逆反應(yīng),而且具備高度的活性和專一性,非常適合醫(yī)藥工業(yè)對某些特定分子的生產(chǎn)需求。

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