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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級酸性蛋白酶食品添加劑現(xiàn)貨
起訂量 (千克)價格
1-10060 /千克
100-100058 /千克
≥100056 /千克
  • 英文名稱:Acid protease
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9025-49-4
  • 發(fā)布日期: 2023-03-31
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-752-2
品牌 河北潤步
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 蛋白酶來自佐氏曲霉
CAS編號 9025-49-4
重金屬 0.00001%
英文名稱 Acid protease
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 10萬
分子式 C12H12N2O3
有效物質(zhì)含量 99

產(chǎn)品介紹

產(chǎn)品名稱:酸性蛋白酶

產(chǎn)品用途:酶制劑

溫    度:30℃-50℃

PH范圍:2.5~6.0

【產(chǎn)品概述】

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的最適pH,而不是指酸性基團(tuán)存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的最適PH從2左右(胃蛋白酶)到4左右。從酶的活力-PH曲線分析,在酶的活性部位中含有一個或更多的羧基。這一類蛋白酶中研究的是胃蛋白酶。

【產(chǎn)品特性】

產(chǎn)品規(guī)格:固體型為粉末狀,規(guī)格有50000u/g800000萬u/g

液體型為黑褐色液體,規(guī)格有50000u/ml--100000u/ml.

【產(chǎn)品用途】

1、白酒工業(yè):

本品用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè),提高出酒率0.25%個酒分,提高發(fā)酵速度。

2、食品工業(yè):

食品上用以淀粉改良,提高食品風(fēng)味、改良品質(zhì),因能提高氨基酸含量

3、啤酒生產(chǎn):

能有效阻斷雙乙酰生成,縮短啤酒成熟期。

4 飼料添加劑:提高飼料利用率。

5、毛皮軟化:

提高上色率,手感豐滿,增加毛皮光澤。

推薦實驗的初始添加量從醪液的百萬分之一開始。推薦使用:先將酸性蛋白酶按1:20溶于35-40℃溫水中,浸泡活化1小時,期間每15分鐘攪拌一次。 


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