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| EINECS編號(hào) | 210-514-9 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酸味劑 |
| 英文名稱 | DL-Malic acid |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | DL-羥基丁二酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 617-48-1 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品名稱：DL-蘋(píng)果酸
英文名稱：DL-Malic acid
別 名：DL-羥基丁二酸
化學(xué)式：C4H6O5
產(chǎn)品用途：酸度調(diào)節(jié)劑
【產(chǎn)品概述】
DL－蘋(píng)果酸是D－蘋(píng)果酸和L－蘋(píng)果酸的混合物。蘋(píng)果酸又名：2－羥基丁二酸，由于分子中有一個(gè)不對(duì)稱碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。即左旋體（L－蘋(píng)果酸）和右旋體（D－蘋(píng)果酸）。大自然中，蘋(píng)果酸以三種形式存在，即D－蘋(píng)果酸、L－蘋(píng)果酸和DL－蘋(píng)果酸。
【產(chǎn)品性狀】
蘋(píng)果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃；相對(duì)密度 1.601；溶解性 易溶于乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
【產(chǎn)品用途】
1、用作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂(lè)）、冷凍食品（如果子露、冰激凌等）。
2、加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。
3、用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
