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| EINECS編號 | 200-157-7 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | L-Cysteine hydrochloride monohydrate |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-半胱氨酸鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 7048-04-6 |
| 分子式 | C3H10ClNO3S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸鹽一水 |
商品詳情
[產(chǎn)品名稱]：L-半胱氨酸鹽一水
【產(chǎn)品性狀】
無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點(diǎn)175℃（分解）發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。
【產(chǎn)品用途】
面包改良劑；營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。
1、GB 2760-96：發(fā)酵面制品，0.06g/kg。
2、FEMA規(guī)定，在飲料、焙烤食品、肉類制品、乳制品、調(diào)味品和谷類中的限量為100mg/kg。
3.一般在面包中的用量為20~45mg/kg。
天然果汁中的用量可達(dá)200~800mg/kg。
