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| EINECS編號 | 200-745-3 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | L-Histidine |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 2-胺-3-咪唑丙酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 71-00-1 |
| 分子式 | C6H9N3O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-組氨酸 |
商品詳情
[產(chǎn)品名稱]：L-組氨酸
[英文名稱]：L-Histidine
[分子式 ]：C6H9N3O2
【產(chǎn)品性狀】
無色針狀或片狀結(jié)晶，在277℃時軟化，287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L，極微溶于醇，不溶于醚。味甜，
熔點(diǎn): 282oC
水溶性: 41.6G/L(25oC)
比旋光度: 12.4o(C=11,6NHCL)
【產(chǎn)品用途】
1、L-組氨酸用作食品原料。 其生理作用與酪氨酸有關(guān)。D-型與L-型的效果相同?？商砑优c焙烤食品，除強(qiáng)化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應(yīng)，可改善食品香味。
2、在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸。食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料。
3、用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑，是氨基酸輸液、復(fù)合氨基酸制劑中的重要組成?？捎糜谥挝笣?瘍。也用于生化研究。
