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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
(D-異抗壞血酸鈉)現(xiàn)貨供應 D-異抗壞血酸鈉現(xiàn)貨批發(fā)
起訂量 (千克)價格
1-10022 /千克
100-100020 /千克
≥100018 /千克
  • 英文名稱:SODIUM ERYTHORBATE
  • 品牌:河北潤步
  • cas:7378-23-6
  • 發(fā)布日期: 2023-04-04
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 228-973-9
品牌 河北潤步
用途 抗氧化劑
英文名稱 SODIUM ERYTHORBATE
型號 食品級
別名 D-異抗壞血酸鈉VC鈉
純度 99%
CAS編號 7378-23-6
分子式 C6H7NaO6
有效物質含量 99

商品詳情

[產(chǎn)品名稱]:D-異抗壞血酸鈉

[英文名稱]:D-sodium erythorbate

[化學式 ]:C6H7NaO6

[別 名]:赤藻糖酸鈉

【產(chǎn)品性狀】

白色或捎帶黃色結晶粉末或顆粒。無臭,稍有咸味,熔點200℃以上分解,在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當穩(wěn)定。易溶于水55g/ml,但在水溶液中,當有空氣、金屬、熱、光時,則發(fā)生氧化,幾乎不溶于乙醇,2%水溶液的pH值為6.5-8.0

【產(chǎn)品用途】

1、用作防腐助色劑,主要用于食品業(yè),廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、蔬菜罐頭、乳制品、葡萄酒、油脂等。

2、肉制品中:作為發(fā)色助劑,保持色澤,防止亞硝胺類(如亞硝酸鹽)形成,改善風味,切口不易褪色。腌制咸菜保持色澤,改善風味。

3、冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。

4、啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵

5、果汁及醬類:在裝瓶時加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風味。

6、水果儲存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風味,延長儲存期。


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