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EINECS編號 | 232-885-6 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 酶制劑 |
酶活力保存率 | 99% |
型號 | 食品級 |
別名 | 纖維素酶 |
CAS編號 | 9032-75-1 |
重金屬 | 0.00001% |
英文名稱 | Pectinase |
砷含量 | 0.00001% |
純度 | 99% |
酶活力 | 3萬 |
分子式 | C18H37N(CH3)2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
商品詳情
[產(chǎn)品名稱]:果膠酶
[英文名稱]:Pectinase
【產(chǎn)品簡介】
果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中,根據(jù)其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類(果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于高等植物和微生物中,還有一類(果膠裂解酶)存在于微生物,特別是某些感 染植物的致病微生物中。
【產(chǎn)品性狀】
為灰白色粉末,或棕黃色液體
作用原理:果膠酶是從根霉中提取的,使細胞間的果膠質(zhì)降解,把細胞從組織內(nèi)分離出來。
【產(chǎn)品用途】
1、果酒工業(yè):可用于對水果(廣泛應(yīng)用于蘋果、梨、草莓、山楂、酸棗、檸檬、黑加侖等)果汁的分離澄清,果酒生產(chǎn)按原料的萬分之一至萬分八添加;果汁澄清按原料的萬分之0.2-萬分之一添加。
2、飼料工業(yè):有效降解飼料中存在的非淀粉多糖等抗營養(yǎng)因子,降低食糜粘度,減少的發(fā)生;摧毀植物細胞壁結(jié)構(gòu),促進細 胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)釋放,提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率;
抗營養(yǎng)因子對類胰 島素樣生長因子IGF-I分泌的,促進蛋白質(zhì)的合成,提高瘦肉率;腸 道有害微生物生長,增加有益菌的數(shù)量,維持動物腸 道微生物的動態(tài)平衡;擴大飼料配方中原料使用種類,充分利用副產(chǎn)品等非常規(guī)飼料資源,降低配方成本。