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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
(檸檬酸鈉)現(xiàn)貨供應(yīng) 檸檬酸鈉現(xiàn)貨批發(fā)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-1007 /千克
100-10005 /千克
≥10003 /千克
  • 英文名稱(chēng):Sodium citrate
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:68-04-2
  • 發(fā)布日期: 2023-04-06
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 200-675-3
品牌 河北潤(rùn)步
用途 酸味劑
英文名稱(chēng) Sodium citrate
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
別名 檸檬酸三鈉
純度 99%
CAS編號(hào) 68-04-2
分子式 C6H5Na3O7
有效物質(zhì)含量 99

商品詳情

[產(chǎn)品名稱(chēng)]:檸檬酸鈉

[別 名]:枸櫞酸鈉

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

檸檬酸鈉又稱(chēng)枸櫞酸鈉 ,檸檬酸三鈉,它是一種無(wú)色晶體或白色結(jié)晶粉末。味咸,并有清涼感。檸檬酸鈉易溶于水及甘油,難溶于醇類(lèi)及其他有機(jī)溶劑.有潮解性,在熱空氣中有風(fēng)化性.150以上失去結(jié)晶水并分解。

【產(chǎn)品性狀】

 白色晶體粉末、無(wú)色晶體或顆粒。檸檬酸鈉是一種重要的有機(jī)酸。常含一分子結(jié)晶水,無(wú)臭,有很強(qiáng)的酸味,易溶于水,其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有極多的用途。

【產(chǎn)品用途】

1、檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味,改進(jìn)口味。在釀造中加入本品,可促進(jìn)糖化作用,用量約為0.3%。

2、在冰糕和冰淇淋制造中,檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑,用量為0.2%~0.3%。

3、本品還可用作乳制品的防止酸敗劑,加工干酪和魚(yú)肉制品等的增黏劑,以及食品的甜味矯正劑等。

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