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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
(乳糖酶價(jià)格)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100140 /千克
100-1000138 /千克
≥1000136 /千克
  • 英文名稱:Lactase
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9031-11-2
  • 發(fā)布日期: 2023-04-14
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 232-864-1
品牌 河北潤步
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號(hào) 食品級(jí)
別名 β-半乳糖苷酶
CAS編號(hào) 9031-11-2
重金屬 0.00001%
英文名稱 Lactase
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 1萬
分子式
有效物質(zhì)含量 99

產(chǎn)品詳情

一、基本信息

中文名:乳糖酶

外文名:Lactase

中文別名:β-半乳糖苷酶、B-D-半乳糖苷酶

主要用途:酶制劑

酶活力:1萬

型 號(hào):食品級(jí)

二、產(chǎn)品規(guī)格與性狀

一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低,在冷動(dòng)物制品中容易析出,使得產(chǎn)品帶有顆粒狀結(jié)構(gòu)。

三、產(chǎn)品說明與用途

主要用于乳品工業(yè),可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時(shí)增加甜度。

乳糖酶性狀 主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。 

四、存儲(chǔ)與運(yùn)輸

運(yùn)  輸:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運(yùn)。

儲(chǔ)  存:儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。


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