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EINECS編號(hào) | 204-814-9; 204-823-8 |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 防腐劑 |
英文名稱 | Sodium diacetate |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 二乙酸鈉 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 126-96-5 |
分子式 | C4H7NaO4 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名:雙乙酸鈉
外文名:Sodium diacetate
別 名:雙醋酸氫鈉、SDA、二醋酸一鈉、雙醋酸鈉
型 號(hào):食品級(jí)
二、物理化學(xué)性質(zhì)
白色結(jié)晶粉末或結(jié)晶狀固體,帶醋氣味,無(wú)毒,具有乙酸氣味,易溶于水和乙醇。
三、產(chǎn)品用途
雙乙酸鈉是一種多功能的食品添加劑,主要用作食品和飼料的防腐劑、防霉劑.螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品保存劑,也是復(fù)合型防霉劑的主要原料。雙乙酸鈉除具有優(yōu)良的防霉、防腐、保鮮,還可以增 強(qiáng)食欲。又可作為食品的調(diào)味劑、營(yíng)養(yǎng)劑。防霉防腐效果優(yōu)于苯甲酸YAN類,一般用量是0.3-3g/kg。食品中:預(yù)制肉制品、熟肉制品中使用量是≤3.0克/1000克
四、產(chǎn)品特點(diǎn)
雙乙酸鈉的主要特點(diǎn):
1、防酶防腐,一般用量是0.3-3g/kg。
2、不改變食品特性,不受食品本身PH影響,保持食品原有的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。
3、使用范圍廣泛,用于各類食品的防酶防腐,而且在醫(yī)藥、煙草、造紙、飼料等行業(yè)中也有應(yīng)用。
4、操作方便靈活,可直接添加也可噴灑或浸漬。