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| EINECS編號(hào) | 224-580-1 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Sodium dehydroacetate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 脫氫醋酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 4418-26-2 |
| 分子式 | C8H7NaO4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：脫氫乙酸鈉
外文名：Sodium dehydroacetate
別 名：脫氫醋酸鈉
化學(xué)式：C8H7NaO4
型 號(hào)：食品級(jí)
二、物理化學(xué)性質(zhì)
白色或近白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、耐光、耐熱性好，是一種新型防腐劑、保鮮劑。其水溶液在120下不發(fā)生變化。脫氫乙酸鈉（又名脫氫醋酸鈉），其水溶液在120℃下不發(fā)生變化，于120℃加熱2小時(shí)仍保持穩(wěn)定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好。
三、產(chǎn)品用途
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過程中不會(huì)分解和隨水蒸氣蒸發(fā)，在奶油、湯料(調(diào)味料、速食湯料)、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用
四、存儲(chǔ)方法
避光、避熱、干燥、通風(fēng)，不得與有毒化學(xué)品混合運(yùn)輸儲(chǔ)藏。保質(zhì)期為2年。
