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| EINECS編號 | 200-157-7 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | L-Cysteine hydrochloride monohydrate |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-半胱氨酸鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 7048-04-6 |
| 分子式 | C3H10ClNO3S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸鹽一水 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：L-半胱氨酸鹽一水
外文名：L-Cysteine hydrochloride monohydrate
別 名：L-半胱氨酸鹽; L-半胱氨酸鹽一水物;
熔點(diǎn)： 175°C
含量： 99%
包裝： 25KG/牛皮紙袋
保質(zhì)期：2年
主要用途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑
型 號：食品級
二、物理化學(xué)性質(zhì)
白色粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具有還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點(diǎn)175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，ph值在3%時(shí)為1.2,1%時(shí)為1.7,0.1%時(shí)為2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于醚、丙酮。
三、產(chǎn)品用途
面包改良劑；營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑主要用于：面制品；面粉；肉制品；乳制品；調(diào)味品；香料。
四、包裝和存儲
貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
