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| EINECS編號(hào) | 200-273-8 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱(chēng) | L-Alanine |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 2-氨基丙酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 56-41-7 |
| 分子式 | C3H7NO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-丙氨酸 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：L-丙氨酸
外文名：L-Alanine
別 名：2-氨基丙酸
主要用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
型 號(hào)：食品級(jí)
二、物理化學(xué)性質(zhì)
1. 性狀：無(wú)色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.432
3. 熔點(diǎn)（oC）：297
4. 比旋光度（o，C=10，水中）：+2.42
5. 溶解性：溶于水、乙醇，不溶于醚和丙酮。
三、產(chǎn)品用途
1、L-丙氨酸可提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在各類(lèi)食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。L-丙氨酸改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善口味。
2、L-丙氨酸用作增味劑?？稍黾诱{(diào)味品的調(diào)味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味
四、包裝和存儲(chǔ)
1、包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋。
2、貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射，不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中。
