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產(chǎn)品展廳RODUCT
葡萄糖氧化酶食品級
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥46 /千克
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100-1000￥44 /千克
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≥1000￥42 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-04-18
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
232-601-0
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| 品牌 |
河北潤步
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| 用途 |
酶制劑
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶
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| CAS編號 |
9001-37-0
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| 重金屬 |
0.00001%
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| 英文名稱 |
Glucose oxidase
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 純度 |
99%
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| 酶活力 |
10萬
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| 分子式 |
C6H12O6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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詳情描述
一、基本信息
【中文名】：葡萄糖氧化酶
【英文名】：Glucose oxidase
【別 名】：葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶；葡糖氧化酶;
【主要用途】：酶制劑
【分子式】：C6H12O6
【酶活力】：10萬
【CAS】：9001-37-0
【EINECS】：232-601-0
【型 號】：食品級
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
高純度GOD為淡黃色晶體，易溶于水，可制成液體制劑。GOD的作用溫度規(guī)模一般為30～60 ℃。固體酶制劑在0 ℃下至少可保存2年，－15 ℃下可保存8年
三、說明與應(yīng)用
用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類、肉等食品?？煞乐褂善咸烟且鸬暮肿?。由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基，有助于面筋蛋白之間形成較好的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。故近年來用于面包制造，效果良好。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
聯(lián)系方式
- 手機(jī)：18131111055
- Q Q：
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