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| EINECS編號(hào) | 203-743-0 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酸味劑 |
| 英文名稱 | Fumaric acid |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 反丁烯二酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 110-17-8 |
| 分子式 | C4H4O4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：富馬酸
【英文名】：Fumaric acid
【別 名】：反丁烯二酸; 丁烯二酸,反式; 富馬酸; 反丁烯二酸（富馬酸);
【主要用途】：酸度調(diào)節(jié)劑
【化學(xué)式】：C4H4O4
【CAS】：110-17-8
【EINECS】：203-743-0
【型 號(hào)】：食品級(jí)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國(guó)標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
密度：1.63g/cm3
熔點(diǎn)：298-300℃
沸點(diǎn)：355.5℃
閃點(diǎn)：183℃
折射率：1.526（20℃）
外觀：白色粉末或無(wú)色晶體
溶解性：可溶于乙醇，微溶于水。
三、說(shuō)明與應(yīng)用
1、富馬酸用于生產(chǎn)不飽和聚酯樹脂，這類樹脂的特點(diǎn)是耐化學(xué)腐蝕性能好，耐熱性也好
2、富馬酸在食品中用于肉制品、魚肉制品加工等。
3、富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。
4、富馬酸有強(qiáng)緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同時(shí)，它有澀味，是酸味強(qiáng)的固體酸之一，吸收率低，有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期。
