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| EINECS編號(hào) | 200-522-0 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | L-Leucine |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 氨基異己酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 61-90-5 |
| 分子式 | C6H13NO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-亮氨酸 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】： L-亮氨酸
【英文名】：L-Leucine
【別 名】：L-2-氨基-4-甲基戊酸、2-氨基-4-甲基戊
【型 號(hào)】：食品級(jí)
【包裝規(guī)格】：25*1
【產(chǎn)品系列】：氨基酸
二、產(chǎn)品性狀
為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，是一種非極性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃時(shí)溶解度分別為23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀鹽酸、堿溶液及碳酸鹽溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加熱到145^r 148℃時(shí)升華，293-295 0C時(shí)分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20為+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等電點(diǎn)5. 98。
三、說(shuō)明與應(yīng)用
L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面類制品。植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑。可用作香料，可改善食品風(fēng)味。
限量：
1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.4%。
2.可安全用于食品。
