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| EINECS編號(hào) | 205-702-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | L-Proline |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 脯氨酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 147-85-3 |
| 分子式 | C5H9NO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-脯氨酸 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】： L-脯氨酸
【英文名】：L(-)-Proline
【分子式】：C5H9NO2
【別 名】： L-脯氨; 脯氨酸; L-氫化吡咯甲酸
【型 號(hào)】：食品級(jí)
【包裝規(guī)格】：25*1
【產(chǎn)品系列】：氨基酸
二、產(chǎn)品性狀
白色片狀結(jié)晶性或結(jié)晶性粉末。呈苦味中的獨(dú)特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風(fēng)味的味質(zhì)。有特殊風(fēng)味，可作香原料。熔點(diǎn)274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。
三、說明與應(yīng)用
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑；風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。
應(yīng)用：應(yīng)用于食品、調(diào)味品、香料等。
限量： 占總蛋白質(zhì)量的8.4（FDA，§172.320，2000）。
