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EINECS編號(hào) | 204-814-9; 204-823-8 |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 防腐劑 |
英文名稱 | Sodium diacetate |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 二乙酸鈉 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 126-96-5 |
分子式 | C4H7NaO4 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品描述
一、基本信息
產(chǎn)品名稱:雙乙酸鈉
英文名稱:Sodium diacetate
主要用處: 食品級(jí)防腐劑
分 子 式:C4H7NaO4
別 名:雙醋酸氫鈉、SDA、二醋酸一鈉、雙醋酸鈉
二、產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶粉末或結(jié)晶狀固體,帶醋酸氣味,具有乙酸氣味,易溶于水和乙醇。
三、產(chǎn)品用途與說(shuō)明
1、在含水量21.5%左右的谷物中添加0.1%0.8%的雙乙酸鈉,谷物的貯藏期可由本來(lái)的90天延伸到200天以上。
2、雙乙酸鈉用于米面制品有很好的防毒保鮮效果。將其應(yīng)用到廣東河粉(切米粉)的保鮮,在米漿中添加0.2%的雙乙酸鈉,可使蒸出的河粉在常溫下保鮮期延伸1天,假設(shè)將雙乙酸鈉與丙酸鈣按1∶1的比例混合,相同的添加量可使河粉的保鮮期延伸2天以上。
3、雙乙酸鈉對(duì)波紋面、腐竹、豆干等米面制品也有防酶、防腐效果。規(guī)范gb2760-1996規(guī)則的 運(yùn)用限量為1克/千克。