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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
批發(fā)零售β-葡聚糖酶
起訂量 (千克)價格
1-10047 /千克
100-100045 /千克
≥100043 /千克
  • 英文名稱:DEXTRANASE
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9025-70-1
  • 發(fā)布日期: 2023-04-23
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-803-9
品牌 河北潤步
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 右旋糖酐酶
CAS編號 9025-70-1
重金屬 0.00001%
英文名稱 DEXTRANASE
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 2萬
分子式 C6H12O7
有效物質(zhì)含量 99

概況描述
一、基本信息
【中文名】:β-葡聚糖酶
【英文名】:Dextranase
【別 名】:Β-DEXTRANASE Β-葡聚糖酶; 右旋糖酐酶; 
【型 號】:食品級
【執(zhí)行規(guī)范】:國標
二、產(chǎn)品性狀
溶于水,基本不溶于乙醇、氯仿。用途酶制劑。首要用于制糖工業(yè)中下降由蛻變甘蔗導致葡聚糖含量進步的甘蔗汁的粘度,以進步蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時間。用法可為每升蔗汁參加30國際單位的葡聚糖酶,在40℃下保持20min,可使68%的葡聚糖分解。
三、說明與運用

β-葡聚糖酶用于糖化時,引薦加量為 200m 1 -500m 1 ( 50 -150g )/噸麥芽干重,在糖化開始時參加。

β-葡聚糖酶用于純生啤酒出產(chǎn)時,隨麥汁一起參加發(fā)酵罐中,引薦加量為 10m 1—30ml(5 -10g ) /噸麥汁。下降麥汁粘度,進步過濾速度,改進麥汁清亮度;進步糖化出產(chǎn)能力,促進可發(fā)酵性產(chǎn)物的進步;進步啤酒的膠體穩(wěn)定性,鏟除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁; 進步濾酒功率,增加批次濾酒量;純生啤酒出產(chǎn)中可大起伏地進步膜的運用功率,延伸膜的運用壽命。


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