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EINECS編號(hào) | 208-534-8 |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 防腐劑 |
英文名稱 | Sodium benzoate |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 苯酸鈉 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 532-32-1 |
分子式 | C7H5NaO2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名:苯甲酸鈉
外文名:Sodium benzoate
別 名:安息香酸鈉
產(chǎn)品應(yīng)用:食品級(jí)防腐劑
產(chǎn)品規(guī)格:25*1
【產(chǎn)品性狀】
白色顆粒,無(wú)臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶于水;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑,在堿性介質(zhì)中無(wú)殺菌、抑菌作用;其防腐 PH是2.5-4.0,在PH5.0時(shí)5%的溶液殺菌效果也不是很好。
【說(shuō)明與應(yīng)用】
果汁中使用時(shí),應(yīng)在配制糖漿時(shí)添加。如先將糖溶化、煮沸、過(guò)濾后,一邊攪拌一邊將苯甲酸鈉投入糖漿中。也可在溶糖時(shí)添加。待苯甲酸鈉充分溶解后,即可分別先后加入懸濁劑及檸檬酸。
用于醬油中,苯甲酸鈉要在加熱殺菌工序中添加。通常是將生醬油放入殺菌裝置,加熱至殺菌溫度時(shí)添加苯甲酸鈉。苯甲酸鈉可先用適量的熱水或近80的三淋油溶解后加入。
用于醋中,應(yīng)在淋出、調(diào)整好酸度后添加。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
參考用量:因生產(chǎn)產(chǎn)品不同,根據(jù)產(chǎn)品需要酌情添加。
保存條件:本品儲(chǔ)存陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免雜氣污染,遠(yuǎn)離火源。