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| EINECS編號(hào) | 208-534-8 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Sodium benzoate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 苯酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 532-32-1 |
| 分子式 | C7H5NaO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：苯甲酸鈉
外文名：Sodium benzoate
別 名：安息香酸鈉
產(chǎn)品應(yīng)用：食品級(jí)防腐劑
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
【產(chǎn)品性狀】
白色顆粒，無(wú)臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無(wú)殺菌、抑菌作用；其防腐 PH是2.5-4.0，在PH5.0時(shí)5%的溶液殺菌效果也不是很好。
【說(shuō)明與應(yīng)用】
果汁中使用時(shí)，應(yīng)在配制糖漿時(shí)添加。如先將糖溶化、煮沸、過(guò)濾后，一邊攪拌一邊將苯甲酸鈉投入糖漿中。也可在溶糖時(shí)添加。待苯甲酸鈉充分溶解后，即可分別先后加入懸濁劑及檸檬酸。
用于醬油中，苯甲酸鈉要在加熱殺菌工序中添加。通常是將生醬油放入殺菌裝置，加熱至殺菌溫度時(shí)添加苯甲酸鈉。苯甲酸鈉可先用適量的熱水或近80的三淋油溶解后加入。
用于醋中，應(yīng)在淋出、調(diào)整好酸度后添加。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
參考用量：因生產(chǎn)產(chǎn)品不同，根據(jù)產(chǎn)品需要酌情添加。
保存條件：本品儲(chǔ)存陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免雜氣污染，遠(yuǎn)離火源。
