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EINECS編號(hào) | 224-580-1 |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 防腐劑 |
英文名稱 | Sodium dehydroacetate |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 脫氫乙酸鈉 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 4418-26-2 |
分子式 | C8H7NaO4 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名:脫氫乙酸鈉
外文名:Sodium dehydroacetate
別 名:脫氫醋酸鈉
產(chǎn)品應(yīng)用:食品級(jí)防腐劑
產(chǎn)品規(guī)格:25*1
【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶性粉末,無臭、無味、無刺激、水溶液呈中性或弱堿性,難溶于乙醇等有機(jī)溶劑。熔點(diǎn)110。
其水溶液在120℃下不發(fā)生變化,于120℃加熱2小時(shí)仍保持穩(wěn)定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好,可用作防腐劑;食品添加劑。
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好,而且在食品加工過程中不會(huì)分解和隨水蒸氣蒸發(fā)。
【產(chǎn)品用途】
試驗(yàn)證明脫氫醋酸鈉幾無副 作用,安全性高,在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味,所以近年來脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業(yè)的歡迎,在奶油、湯料(調(diào)味料、速食湯料)、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用。