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EINECS編號 | 232-803-9 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 酶制劑 |
酶活力保存率 | 99% |
型號 | 食品級 |
別名 | 右旋糖酐酶 |
CAS編號 | 9025-70-1 |
重金屬 | 0.00001% |
英文名稱 | DEXTRANASE |
砷含量 | 0.00001% |
純度 | 99% |
酶活力 | 2萬 |
分子式 | C6H12O7 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名:葡聚糖酶
外文名:Dextranase
中文別名:Β-DEXTRANASE Β-葡聚糖酶;
主要用途:食品級酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格:25*1
【產(chǎn)品性狀】
產(chǎn)品為淡黃色粉末或棕色液體;適用溫度范圍 30 -60 ℃ ,最適溫度范圍 50 -55 ℃ ;適用 PH 范圍 4.8-7.5 ,最適 PH 范圍 6.0-6.5理化及衛(wèi)生指標(biāo),符合國家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
【產(chǎn)品用途】
酶制劑。主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時間。
用于糖化時,推薦加量為200m 1 -500m 1(50 -150g)/噸麥芽干重,在糖化開始時加入。
【存儲運輸】
產(chǎn)品運輸必須輕卸輕放,防止日曬、雨淋,并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。該產(chǎn)品需密封,置于干燥環(huán)境中。