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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
檸檬酸鈉報價
起訂量 (千克)價格
1-1007 /千克
100-10005 /千克
≥10003 /千克
  • 英文名稱:Sodium citrate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:68-04-2
  • 發(fā)布日期: 2023-04-28
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 200-675-3
品牌 河北潤步
用途 酸味劑
英文名稱 Sodium citrate
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
別名 檸檬酸三鈉
純度 99%
CAS編號 68-04-2
分子式 C6H5Na3O7
有效物質(zhì)含量 99

 產(chǎn)品介紹

【基本信息】

中文名:檸檬酸鈉

外文名:Sodium citrate

中文別名:檸檬酸三鈉

主要用途:食品級酸度調(diào)節(jié)劑

產(chǎn)品規(guī)格:25*1

【產(chǎn)品概述】

檸檬酸鈉是目前重要的檸檬酸鹽,主要由淀粉類物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵生成檸檬酸,再跟堿類物質(zhì)中和而產(chǎn)生。

【產(chǎn)品性狀】

無色結(jié)晶性粉末,味咸,并有清涼感。溶于水和甘油,難溶于乙醇。

【產(chǎn)品用途】

1、檸檬酸鈉還具有優(yōu)良的緩凝性能及穩(wěn)定性能。檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味,改進口味。在釀造中加入本品,可促進糖化作用,用量約為0.3.在冰糕和冰淇淋制造中,檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑,用量為0.20.3。

2、作乳制品的防止酸敗劑,加工干酪和魚肉制品等的增黏劑,以及食品的甜味矯正劑等。檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能,使得其具有十分廣泛的用途。

【存儲運輸】

 產(chǎn)品運輸必須輕卸輕放,防止日曬、雨淋,并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。該產(chǎn)品需密封,置于干燥環(huán)境中。

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