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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
丙酸鈣價(jià)錢(qián)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10010 /千克
100-10008 /千克
≥10006 /千克
  • 英文名稱(chēng):Calcium propionate
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:4075-81-4
  • 發(fā)布日期: 2023-05-06
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 223-795-8
品牌 河北潤(rùn)步
用途 防腐劑
英文名稱(chēng) Calcium propionate
型號(hào) 食品級(jí)
別名 丙酸鈣鹽
純度 99%
CAS編號(hào) 4075-81-4
分子式 C3H8CaO2
有效物質(zhì)含量 99


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商品描述

產(chǎn)品名稱(chēng):丙酸鈣

英文名稱(chēng):Calcium Propionate

主要用途: 防腐

分 子 式:2(C3H5O2)·Ca

別  名:丙酸鈣鹽;初油酸鈣;

產(chǎn)品規(guī)格:25*1

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo)

CAS NO:4075-81-4

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

丙酸鈣是酸型食品防腐劑,在酸性條件下,產(chǎn)生游離丙酸,具有抗 菌作用,對(duì)黑曲霉、好氣性產(chǎn)芽孢菌及某些特定細(xì)菌具有強(qiáng)抑 制作用,可廣泛應(yīng)用于糧食、面包、蛋糕、月餅、月餅餡、醋、醬油、豆制品及麻辣食品中,延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。

【產(chǎn)品性狀】

白色輕質(zhì)鱗片結(jié)晶體或白色粉末,無(wú)臭或略帶丙酸氣味,在熱和光的環(huán)境下穩(wěn)定。暴露在空氣中易潮解,易溶于水,微溶于乙醇,幾乎不溶于苯及丙酮。

【產(chǎn)品用途】

丙酸鈣:是酸型食品防腐劑,在酸性條件下,產(chǎn)生游離丙酸,具有抗 菌作用

是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效的食品防霉劑。


丙酸鈣也是酸型食品防腐劑,其抑菌作用受環(huán)境Ph值的影響。在Ph值5.0時(shí)最小抑菌濃度為0.01%,Ph值6.5時(shí)為0.5%。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類(lèi)霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的抑 制作用。對(duì)防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有抑 制作用,而對(duì)酵母幾乎無(wú)效。在食品工業(yè)中,主要用于食醋、醬油、面包、糕點(diǎn)和豆制品, 使用量(以丙酸計(jì),下同)2.5g/kg;在生面濕制品中 使用量0.25g/kg。還可作飼料的防霉劑。


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