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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
丙酸鈉價錢
起訂量 (千克)價格
1-10012 /千克
100-100010 /千克
≥10008 /千克
  • 英文名稱:Sodium propionate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:137-40-6
  • 發(fā)布日期: 2023-05-06
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 205-290-4
品牌 河北潤步
用途 防腐劑
英文名稱 Sodium propionate
型號 食品級
別名 丙酸鈉
純度 99%
CAS編號 137-40-6
分子式 C3H5NaO2
有效物質(zhì)含量 99

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產(chǎn)品名稱:丙酸鈉

英文名稱:Sodium propionate

主要用途: 防腐

化 學(xué) 式:C3H5O2Na

產(chǎn)品規(guī)格:25*1

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)

CAS NO:137-40-6

【產(chǎn)品簡介】

丙酸鈉,是我國GB2760—2011規(guī)定允許使用的一種食品防腐劑,用于糕點、豆制品等;可以單獨使用或與丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物質(zhì)抑制劑;飼料添加劑等。外觀為無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末,無味或略微有乙酸-丙酸-丁酸氣味。對光和熱穩(wěn)定,在潮濕空氣中易潮解。

【產(chǎn)品性狀】

透明顆粒或結(jié)晶,有特意臭氣,在濕空氣中潮解,易溶于水,微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質(zhì)。mp:285~286℃,水溶解性:995g/L(20℃)。

【產(chǎn)品用途】

● 在食品工業(yè)中作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組 織改進劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅開的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料肉類制品組織改進劑等。 

● 食品防腐劑。用于食品、飼料防霉。在醫(yī)藥工業(yè)中作為殺真菌劑。

用法:制作糕點時應(yīng)將本品先用適量水溶解后再和其它配料混均勻和面,不宜在發(fā)面后加入,以免拌和不均勻。制作蛋糕時可將本品直接加入蛋和面粉中,充分?jǐn)嚢杈鶆?,否則會影響防霉效果。

用法:制作糕點時應(yīng)將本品先用適量水溶解后再和其它配料混均勻和面,不宜在發(fā)面后加入,以免拌和不均勻。制作蛋糕時可將本品直接加入蛋和面粉中,充分?jǐn)嚢杈鶆?,否則會影響防霉效果。

丙酸鈉用量:

   1. GB 2760- 2011(g/kg):糕點2.5;浸泡楊梅30~50,用3%~5%水溶液浸漬,加工前需洗凈,以丙酸計。

   2. FAO/WH0(1995):加工干酪3000mg/kg。

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