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| EINECS編號 | 200-773-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | L-Valine |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 纈胺酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 72-18-4 |
| 分子式 | C5H11NO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-纈氨酸 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：L-纈氨酸
外文名：L-valine
分子式：C5H11NO2
別名：纈胺酸
型 號：食品級
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：72-18-4
二、物理化學性質(zhì)
1. 性狀：白色結晶或結晶性粉末， 無臭， 味苦
2. 密度（g/mL，25/4℃）：1.23
3. 熔點（℃）：295-300 (subl.)(lit.)
4. 折射率：28 ° (C=8, HCl)
5. 比旋光度（o）：28 o (c=8, 6N HCl)
6.溶解性：易溶于水，溶解度（g/L）：0℃ 83.4；25℃ 88.5；50℃ 96.2；65℃ 102.4。微溶于乙醇，不溶于醚。
三、產(chǎn)品用途
特征與用途
用途:營養(yǎng)增補劑?？膳c其他必需氨基酸
質(zhì)量標準:FCC,1996
項目 質(zhì)檢標準
含量(以干基計) 98.5101.5
重金屬(Pb計) 0.002
鉛 10mg/kg
干燥失重(105,3h) 0.3
灼燒殘渣 0.1
旋光度[α]20D 26.7° +29.0°
米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改善風味。
推薦使用量及注意事項:
占食品總蛋白質(zhì)重量的7.4(FDA,§172.320,1997)
