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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
(丙酸鈣報價)
起訂量 (千克)價格
1-10010 /千克
100-10008 /千克
≥10006 /千克
  • 英文名稱:Calcium propionate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:4075-81-4
  • 發(fā)布日期: 2023-05-11
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 223-795-8
品牌 河北潤步
用途 防腐劑
英文名稱 Calcium propionate
型號 食品級
別名 丙酸鈣鹽
純度 99%
CAS編號 4075-81-4
分子式 C3H8CaO2
有效物質(zhì)含量 99


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產(chǎn)品詳情

一、基本信息

中文名:丙酸鈣

外文名:Calcium Propionate

別 名:丙酸鈣鹽;初油酸鈣;

化學式:2(C3H5O2)·Ca

型 號:食品級

產(chǎn)品規(guī)格:25*1

執(zhí)行標準:國標

CAS NO:4075-81-4

二、物理化學性質(zhì)

丙酸鈣為白色結(jié)晶或白色晶體粉末或顆粒,無臭或微帶丙酸氣味。用做食品添加劑的丙酸鈣為一水鹽,對水和熱穩(wěn)定,有吸濕性,易溶于水,39.9g/l00mL(20℃),不溶于乙醇、醚類。在10%的丙酸鈣水溶液中加入同量的稀硫酸,加熱能放出丙酸的特殊氣味。丙酸鈣呈堿性,其10%水溶液的pH值為8~10。

三、產(chǎn)品用途

是酸型食品防腐劑,在酸性條件下,產(chǎn)生游離丙酸,具有抗 菌作用。

食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效的食品防霉劑。

使用范圍及用量:我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-2011)規(guī)定:可用于豆類制品、原糧、生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)、面包、糕點、醋、醬油其他(楊梅罐頭加工工藝用)。

其中豆類制品、面包、糕點、醋、醬油使用量小于2.5g/kg,原糧使用量小于1.8g/kg,生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)使用量小于0.25g/kg,其他(楊梅罐頭加工工藝用)使用量小于50.0g/kg。(注:以上使用量均以丙酸計)

四、注意事項

(1)使用膨松劑時不宜使用丙酸鈣,因為可由于碳酸鈣的生成而降低產(chǎn)生二氧化碳的能力。

(2)丙酸鈣為酸型防腐劑,在酸性范圍內(nèi)有效:pH5以下對霉菌的抑 制作用好,pH6時抑菌能力降低。

五、存儲運輸

貯存與運輸
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。


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