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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
(納他霉素報價)
起訂量 (千克)價格
1-100450 /千克
100-1000448 /千克
≥1000446 /千克
  • 英文名稱:Natamycin
  • 品牌:河北潤步
  • cas:7681-93-8
  • 發(fā)布日期: 2023-05-11
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 231-683-5
品牌 河北潤步
用途 防腐劑
英文名稱 Natamycin
型號 食品級
別名 克霉鮮
純度 99%
CAS編號 7681-93-8
分子式 C33H47NO13
有效物質(zhì)含量 99


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產(chǎn)品詳情

一、基本信息

中文名:納他霉素

外文名:Natamycin

別 名:那他霉素

型 號:食品級

產(chǎn)品規(guī)格:25*1

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)

CAS NO:7681-93-8

二、物理化學(xué)性質(zhì)

外觀:近白色或奶油黃色結(jié)晶性粉末

溶解度:幾乎不溶于水,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和二甲基亞砜

三、產(chǎn)品用途

用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時,有良好的抗霉效果。

限量:

1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面(FDA,§172.155,1994),

2、GB2760-1997:乳酪,肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點表面、果

汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面,用200~300mg/kg混懸浮液噴霧或浸

泡。殘留量應(yīng)小于10mg/kg。

四、產(chǎn)品優(yōu)點

納他酶素可防止乳酪在成熟時發(fā)酶,以限制酶菌毒素的形成。因它很難透入乳酪,只停留在乳酪表面,所以在控制乳酪表面酶菌生長很有優(yōu)勢,而且不影響乳酪的成熟過程。

納他霉素作為一種微生物防腐劑以它安全、天然、健康的特點而倍受人們的關(guān)注。納他霉素具有許多優(yōu)點:延長食品的保質(zhì)期,防止酵母和霉菌引起的變質(zhì);

減少因為變質(zhì)而引起的食品回收,降低生產(chǎn)成本;滿足消費者對天然食品的要求;

不改變食品的風(fēng)味;抗 菌作用時間長。


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