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| EINECS編號(hào) | 204-814-9; 204-823-8 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Sodium diacetate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 二乙酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 126-96-5 |
| 分子式 | C4H7NaO4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：雙乙酸鈉
外文名：Sodium diacetate
別 名：雙醋酸氫鈉、SDA、二醋酸一鈉、雙醋酸鈉
型 號(hào)：食品級(jí)
CAS NO：126-96-5
二、物理化學(xué)性質(zhì)
雙乙酸鈉為白色粉末,帶有醋酸氣味,易吸濕,極易溶于水,加熱至150℃以上分解
三、產(chǎn)品用途
雙乙酸鈉是一種性質(zhì)穩(wěn)定、新型食品、具有防腐、保鮮,提高適口性。
用量：
1、GB2760-96(≤g/kg):谷物和豆制素食品油炸薯片≤1g/kg;膨化食品、調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料≤10.0g/kg。
2、FDA,§,≤%):焙烤制品≤0.4;各種油脂、肉制品、軟糖≤0.1;調(diào)味汁≤0.25;小吃食品和湯料≤0.05。
3、EEC規(guī)定可用于面包、成型脆片。
四、產(chǎn)品特點(diǎn)
雙乙酸鈉的主要特點(diǎn)：
1、防酶防腐，一般用量是0.3-3g/kg。
2、不改變食品特性，不受食品本身PH影響，保持食品原有的色香味和營養(yǎng)成分。
3、使用范圍廣泛，用于各類食品的防酶防腐，而且在醫(yī)藥、煙草、造紙、飼料等行業(yè)中也有應(yīng)用。
4、操作方便靈活，可直接添加也可噴灑或浸漬。
