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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
(脫氫乙酸鈉價(jià)錢)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10029 /千克
100-100027 /千克
≥100025 /千克
  • 英文名稱:Sodium dehydroacetate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:4418-26-2
  • 發(fā)布日期: 2023-05-16
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 224-580-1
品牌 河北潤步
用途 防腐劑
英文名稱 Sodium dehydroacetate
型號 食品級
別名 脫水乙酸鈉
純度 99%
CAS編號 4418-26-2
分子式 C8H7NaO4
有效物質(zhì)含量 99

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產(chǎn)品詳情

一、基本信息

中文名:脫氫乙酸鈉

外文名:Sodium dehydroacetate

別 名:脫氫醋酸鈉

化學(xué)式:C8H7NaO4

型 號:食品級

CAS NO:4418-26-2

二、物理化學(xué)性質(zhì)

白色或近白色結(jié)晶性粉末,無臭、耐光、耐熱性好,是一種新型防腐劑、保鮮劑。其水溶液在120下不發(fā)生變化。脫氫乙酸鈉(又名脫氫醋酸鈉),其水溶液在120℃下不發(fā)生變化,于120℃加熱2小時(shí)仍保持穩(wěn)定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好。

三、產(chǎn)品用途

食品添加劑防腐保鮮劑,它能有效霉菌、酵母菌及各種細(xì)菌的生長,有助于提高食品的穩(wěn)定性,從而延長食品的貯存期。

1、可應(yīng)用于食品,如:魚類制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙餡、糕點(diǎn)餡、月餅、奶油、泡菜、漬酸菜、什錦醬菜、醬油、豆瓣醬、腐乳、果汁原漿、果汁及化妝品、飼料、紙張、皮革、涂料等產(chǎn)品中 脫氫是一種防腐保鮮劑,在食品中會逐漸降解為醋酸。

2、用于黃油、濃縮黃油、醬菜、鹽菜、發(fā)酵豆制品、果蔬汁,大使用量為0.3克/千克;面包、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料、復(fù)合調(diào)味料、肉制品、熟肉制品,大使用量為0.5克/千克。

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