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EINECS編號 | 232-752-2 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 酶制劑 |
酶活力保存率 | 99% |
型號 | 食品級 |
別名 | 萘啶酸 |
CAS編號 | 9025-49-4 |
重金屬 | 0.00001% |
英文名稱 | PROTEASE |
砷含量 | 0.00001% |
純度 | 99% |
酶活力 | 10萬 |
分子式 | C12H12N2O3 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名:酸性蛋白酶
外文名:Acid protease
中文別名:蛋白酶(取自黑曲霉); 蛋白酶來自佐氏曲霉;
主要用途:酶制劑
分子式:C12H12N2O3
型 號:食品級
CAS NO:9025-49-4
二、產(chǎn)品規(guī)格與性狀
固體型為粉末狀,規(guī)格有50000u/g800000萬u/g
液體型為黑褐色液體,規(guī)格有50000u/ml--100000u/ml.
三、產(chǎn)品說明與用途
酶制劑是指酶經(jīng)過提純、加工后的具有催化功能的生物制品,主要用于催化生產(chǎn)過程中的各種化學反應,具有催化效率高、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學污染等特點,其應用領域遍布食品(面包烘烤業(yè)、面粉深加工、果品加工業(yè)等)
產(chǎn)品特點:
1、溫度范圍:30-50,最適溫度40-45;
2、pH范圍:2.5-4.0,最適pH3.0左右。
應用領域:
1、食品工業(yè) 動植物蛋白水解, 生產(chǎn)蛋白水解營養(yǎng)液,增強產(chǎn)品營養(yǎng)價值。
2、酒精工業(yè) 酒類發(fā)酵中使用酸性蛋白酶,可促進酵母生長,加快發(fā)酵速度,提高酒精產(chǎn)率。
3、飼料工業(yè) 生產(chǎn)含酶飼料,提高飼料營養(yǎng)價值,促進畜、禽生長和增重。
4、紡織皮革工業(yè) 酸性蛋白酶可用于皮毛軟化、羊毛染色。