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| EINECS編號(hào) | 203-743-0 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酸味劑 |
| 英文名稱 | Fumaric acid |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 福馬酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 110-17-8 |
| 分子式 | C4H4O4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：富馬酸
外文名：Fumaric acid
中文別名：反丁烯二酸; 丁烯二酸,反式; 富馬酸; 反丁烯二酸（富馬酸);
主要用途：酸度調(diào)節(jié)劑
型 號(hào)：食品級(jí)
CAS NO：110-17-8
二、產(chǎn)品性狀
無(wú)色或白色的晶體或粉末，溶于水、乙醇，微溶于冷水、苯，易溶于熱水。
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
富馬酸又名延胡索酸,化學(xué)名稱為反丁烯二酸。一種重要的有機(jī)基本化工原料和精細(xì)化工產(chǎn)品，廣泛用于涂料、樹脂、醫(yī)藥、增塑劑等領(lǐng)域，并可作為食品添加劑和飼料添加劑。食品級(jí)富馬酸是口味純正的酸味劑，用于生產(chǎn)汽水、果汁、冰淇淋和水果糖,對(duì)白面包、蔬菜、水果、鮮肉等食品還具有很好的防毒效果。富馬酸有強(qiáng)
緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右,同時(shí),它有澀味,是酸味強(qiáng)的固體酸之一吸收率低，有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風(fēng)味均更好。
