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| EINECS編號 | 200-811-1 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | L(+)-Arginine |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-精氨酸堿 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 分子式 | C6H14N4O2 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-精氨酸 |
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一、基本信息
【中文名】：L-精氨酸
【英文名】：L(+)-Arginine
【別 名】：(S)-2-氨基-5-胍基戊酸
【分子式】：C6H14N4O2
【產品用途】：營養(yǎng)強化劑
【CAS】 ：74-79-3
【EINECS 號】：200-811-1
【關于氨基酸的簡介】
氨基酸通常為無色晶體，熔點超過200℃，比一般有機化合物的熔點高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和堿溶液中，各種常見的氨基酸易成為無色結晶，結晶形狀因氨基酸的結構不同而有所差異。
二、物理化學性質
外觀：白色結晶性粉末，有特殊酸味。
溶解性：易溶于水，極微溶于乙醇，不溶于醚
三、產品用途
L-精氨酸在食品中常被作為營養(yǎng)增補劑;調味劑。與糖進行加熱反應(氨基-羰基反應)可獲得香味物質。
作為營養(yǎng)增補劑，與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得特殊的香味物質。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。
部分食品中用量：
焙烤食品 ：20/100 軟飲料 ：3/30 含醇飲料：3/30
早餐麥片：20/100 奶酪：15/100 口香糖 ：3/15
辛辣調味料：2/25 糖果：3/15 雞蛋產品：5/10
脂肪 和油：5/15 魚產品：15/30 冰凍奶制品：5/15
四、包裝和存儲
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
