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一、基本信息

【中文名】： L-酪氨酸

【英文名】：L-Tyrosine

【別 名】：L-β-對羥苯基-β-丙氨酸

【分子式】：C9H11NO3

【產品用途】：營養(yǎng)強化劑

【CAS】 ：60-18-4

【EINECS 號】：200-460-4

【關于氨基酸的簡介】

氨基酸通常為無色晶體，熔點超過200℃，比一般有機化合物的熔點高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和堿溶液中，各種常見的氨基酸易成為無色結晶，結晶形狀因氨基酸的結構不同而有所差異。

二、物理化學性質

無色或白色絲光針狀結晶或結晶性粉末。熔點342-344℃(分解)。純品穩(wěn)定,烴類共存下則易分解?；瘜W性較活潑。微溶于水(0.04g/100ml,25℃)。溶于稀無機酸和堿性溶液。

三、產品用途

氨基酸輸液及氨基酸復合制劑的原料,作營養(yǎng)增補劑。治 療甲狀腺機能亢進等癥。亦用于制造二碘酪氨酸、二溴酪氨酸及L-多巴的原料。

限量：

1.占食品中總蛋白質重量的4.3%（FDA，§172.320,2000）。

2.FEMA：焙烤制品、肉制品、小吃食品、調味品、調味增香品，均250mg/kg。

應用領域：

1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；

2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；

3.糖果糕點：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點心、果凍、布丁等；

四、貯存與運輸

本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。

內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。