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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
山梨酸鉀 山梨酸鹽 用途
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10032 /千克
100-100030 /千克
≥100028 /千克
  • 英文名稱:Potassium sorbate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:24634-61-5
  • 發(fā)布日期: 2023-05-22
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 246-376-1
品牌 河北潤步
用途 防腐劑
英文名稱 Potassium sorbate
型號(hào) 食品級(jí)
別名 山梨酸鹽
純度 99%
CAS編號(hào) 24634-61-5
分子式 C6H7KO2
有效物質(zhì)含量 99


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商品描述

產(chǎn)品名稱:山梨酸鉀

英文名稱: potassium sorbate

主要用途: 防腐劑

化 學(xué) 式:C6H7KO2

別  名:2,4-己二烯酸鉀

CAS NO:24634-61-5

【防腐劑介紹】

食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)、延長食品保藏期的食品添加劑。因兼有防止 微生物繁殖引起的作用,又稱抗微生物劑。重要的是它能在不同情況下抑制易發(fā)生的腐敗作用,特別是在一般滅菌作 用不充分時(shí)仍具有持續(xù)性的效果。由于在食品中使用防腐劑受到限制,因此多靠干燥、腌制 等一些物理的方法。 我國規(guī)定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等 25種。


【產(chǎn)品性狀】

白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?;蚓w粉末,無臭或微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。易溶于水,溶于丙二醇和乙醇。

【產(chǎn)品用途】

1、蔬菜和水果中的應(yīng)用

蔬菜和水果的表面使用山梨酸鉀保鮮劑后,在溫度高達(dá)30℃的情況下可以保存一個(gè)月之久,還能夠保持蔬菜和水果的顏色不發(fā)生改變。表面被噴灑山梨酸鉀保鮮液的蘋果,常溫下貯存4個(gè)月后,僅有5%左右的蘋果發(fā)生腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象。山梨酸鉀甚至還可以防止蔬菜罐頭外包裝的馬口鐵氧化生銹。

2、肉制品中的應(yīng)用

將熏制火腿、干香腸、肉干和類似的其他干肉制品,用適當(dāng)濃度的山梨酸鉀溶液進(jìn)行短暫性浸泡,從而實(shí)現(xiàn)防腐保鮮。肉灌腸類制品例如牛肉腸、豬肉腸等可以在生產(chǎn)過程中的剁肉環(huán)節(jié)直接加入適量的山梨酸鉀,待制成成品之后,將濃度為5%的山梨酸鉀溶液噴灑于其表面實(shí)現(xiàn)防腐保鮮。也可以直接在一般的肉料、肉餡里添加適量的山梨酸鉀進(jìn)行防腐保鮮。

3、也可用于化妝品防腐及飼料防霉等。有很強(qiáng)的抑制腐敗菌和霉菌作用,又易溶于水而獲得廣泛應(yīng)用。其抑菌生長的作用比殺 菌作用強(qiáng),PH值越低,抗 菌作用越強(qiáng)。

四、貯存與運(yùn)輸

本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。

內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。


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