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EINECS編號 | 224-580-1 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 防腐劑 |
英文名稱 | Sodium dehydroacetate |
型號 | 食品級 |
別名 | 脫氫乙酸鈉 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 4418-26-2 |
分子式 | C8H7NaO4 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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商品描述
產(chǎn)品名稱:脫氫乙酸鈉
英文名稱:Sodium dehydroacetate
主要用途: 防腐
化 學 式:C8H7NaO4
別 名:脫氫醋酸鈉
CAS NO:4418-26-2
【防腐劑介紹】
食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)、延長食品保藏期的食品添加劑。因兼有防止 微生物繁殖引起的作用,又稱抗微生物劑。重要的是它能在不同情況下抑制易發(fā)生的腐敗作用,特別是在一般滅菌作 用不充分時仍具有持續(xù)性的效果。由于在食品中使用防腐劑受到限制,因此多靠干燥、腌制 等一些物理的方法。 我國規(guī)定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等 25種。
【產(chǎn)品簡介】
防腐原理:
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑,對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑 制作用,廣泛應用與飲料、食品、飼料的加工業(yè),可延長存放期,避免霉變損失。其作用機理是有效滲透到細胞體內(nèi),抑制微生物的呼吸作用,從而達到防腐防霉保鮮保濕等作用。
【產(chǎn)品性狀】
白色或近白色結晶性粉末,低毒、無臭,易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮,耐光、耐熱性好,可用作防腐劑、防腐殺 蟲劑、食品添加劑。
【產(chǎn)品用途】
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好,而且在食品加工過程中不會分解和隨水蒸氣蒸發(fā)。在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味,所以近年來脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業(yè)的歡迎,在奶油、湯料(調(diào)味料、速食湯料)、面包、蛋糕、糕點、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應用。
用量:
主要用于腐乳、醬菜、果醬 用量0.3g/Kg);湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等 用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中*用量為0.3 g/Kg(參見GBP70)。
四、貯存與運輸
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克