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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
木瓜蛋白酶 木瓜酶 用途
起訂量 (千克)價格
1-10030 /千克
100-100028 /千克
≥100026 /千克
  • 英文名稱:Papain
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9001-73-4
  • 發(fā)布日期: 2023-05-22
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-627-2
品牌 河北潤步
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 木瓜膠液
CAS編號 9001-73-4
重金屬 0.00001%
英文名稱 Papain
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 10萬-70萬
分子式 C9H14N4O3
有效物質(zhì)含量 99


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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品名稱:木瓜蛋白酶

英文名稱:Papain

別  名:木瓜酶

產(chǎn)品用途:酶制劑

CAS NO:9001-73-4

【關(guān)于酶制劑的簡介】
酶制劑是指酶經(jīng)過提純、加工后的具有催化功能的生物制品,主要用于催化生產(chǎn)過程中的各種化學(xué)反應(yīng),具有催化效率高、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學(xué)污染等特點(diǎn),其應(yīng)用領(lǐng)域遍布食品(面包烘烤業(yè)、面粉深加工、果品加工業(yè)等)

【物化性質(zhì)】

木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末,微有吸濕性;木瓜蛋白酶溶于水和甘油,水溶液為無色或淡黃色,有時呈乳白色;幾乎不溶于乙醇,等有機(jī)溶劑。木瓜蛋白酶是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有較廣泛的特異性,對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強(qiáng)的水解能力,但幾乎不能分解蛋白胨。

【產(chǎn)品用途】

1、 胰酶應(yīng)用在動物蛋白水解,如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解,生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。

2、 胰酶是一種蛋白質(zhì),已成功應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè),可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當(dāng)中,既可用于家庭洗衣,也可用于工業(yè)洗衣,可以有效的去除蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬等。

貯存與運(yùn)輸
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運(yùn)輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。


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