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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
碳酸鈣 云石 用途
起訂量 (噸)價格
1-1001500 /噸
100-10001300 /噸
≥10001100 /噸
  • 英文名稱:Calcium carbonate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:471-34-1
  • 發(fā)布日期: 2023-05-22
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 207-439-9
品牌 河北潤步
用途 營養(yǎng)強化劑
英文名稱 Calcium carbonate
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
別名 云石
純度 99%
CAS編號 471-34-1
分子式 CCaO3
有效物質(zhì)含量 99


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產(chǎn)品名稱:碳酸鈣

英文名稱:Calcium carbonate

別  名:輕質(zhì)碳酸鈣(俗稱輕鈣),又稱沉淀碳酸鈣

產(chǎn)品用途:酸味劑

CAS NO:471-34-1

【關(guān)于酸度調(diào)節(jié)劑的簡介】

酸度調(diào)節(jié)劑亦稱pH調(diào)節(jié)劑,是用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)。發(fā)面酸了加的堿面就是酸度調(diào)節(jié)劑。它主要用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。每種酸度調(diào)節(jié)劑酸味輕度和酸感特征不同。GB2760-2011規(guī)定了每種酸度調(diào)節(jié)劑的使用范圍和用量。

【產(chǎn)品分類】

根據(jù)碳酸鈣生產(chǎn)方法的不同,可以將碳酸鈣分為重質(zhì)碳酸鈣、輕質(zhì)碳酸鈣、膠體碳酸鈣和晶體碳酸鈣。

【產(chǎn)品性狀】

碳酸鈣是白色微細結(jié)晶粉末,無味、無臭。有無定形和結(jié)晶兩種形態(tài)。結(jié)晶型中又可分為斜方晶系和六方晶系(無水碳酸鈣為無色斜方晶體,六水碳酸鈣為無色單斜晶體),呈柱狀或菱形,密度為2.93g/cm3。熔點1339℃ (825-896.6℃ 時已分解 ),10.7MPa下熔點為1289℃。難溶于醇,溶于氯化銨溶液,幾乎不溶于水。

【產(chǎn)品用途】

● 乳化碳酸鈣克服了碳酸鈣在牛奶、豆?jié){及其水溶液中不溶而沉淀和乳酸鈣引起的蛋白質(zhì)沉淀等,不利于飲用的缺點。本產(chǎn)品在乳制品和豆奶制品中添加時,能懸浮在液體中,并有乳奶香味。是 豆奶制品、乳制品的有效輔加原料。

● 輕質(zhì)碳酸鈣可作為膨松劑、營養(yǎng)強化劑,可用于需添加膨化劑的各類食品,也可用于面粉改良劑,使用量為0.03%,乳粉7.5~18g/kg,豆奶粉、豆粉4~20g/kg,使食品產(chǎn)生均勻、細膩的膨松體??商岣吒恻c、面包、餅干的品質(zhì)。

【貯存與運輸】

本品應(yīng)貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。

內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。



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