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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
奧凱 丙酸鈣 食品級防腐劑 面制品海鮮糕點豆制品 保鮮劑防霉
起訂量 (千克)價格
1-10023 /千克
100-100021 /千克
≥100019 /千克
  • 英文名稱:Calcium propionate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:4075-81-4
  • 發(fā)布日期: 2023-05-24
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 223-795-8
品牌 河北潤步
用途 防腐劑
英文名稱 Calcium propionate
型號 食品級
別名 丙酸鈣鹽
純度 99%
CAS編號 4075-81-4
分子式 C3H8CaO2
有效物質(zhì)含量 99


商品描述

產(chǎn)品名稱:丙酸鈣

英文名稱:Calcium Propionate

主要用途: 防腐

分 子 式:2(C3H5O2)·Ca

別  名:丙酸鈣鹽;初油酸鈣;

CAS NO:4075-81-4

【產(chǎn)品簡介】

丙酸鈣是酸型食品防腐劑,在酸性條件下,產(chǎn)生游離丙酸,具有抗 菌作用,對黑曲霉、好氣性產(chǎn)芽孢菌及某些特定細菌具有強抑 制作用,可廣泛應用于糧食、面包、蛋糕、月餅、月餅餡、醋、醬油、豆制品及麻辣食品中,延長產(chǎn)品貨架期。

【產(chǎn)品性狀】

白色輕質(zhì)鱗片結(jié)晶體或白色粉末,無臭或略帶丙酸氣味,在熱和光的環(huán)境下穩(wěn)定。暴露在空氣中易潮解,易溶于水,微溶于乙醇,幾乎不溶于苯及丙酮。

【產(chǎn)品用途】

丙酸鈣也是酸型食品防腐劑,其抑菌作用受環(huán)境Ph值的影響。在Ph值5.0時最小抑菌濃度為0.01%,Ph值6.5時為0.5%。在酸性介質(zhì)中對各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強的抑 制作用。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有抑 制作用,而對酵母幾乎無效。在食品工業(yè)中,主要用于食醋、醬油、面包、糕點和豆制品, 使用量(以丙酸計,下同)2.5g/kg;在生面濕制品中 使用量0.25g/kg。還可作飼料的防霉劑。

【貯存與運輸】

1.避免陽光直射:食品添加劑應該存放在陰涼、干燥、通風的地方,避免陽光直射。

2.避免污染:食品添加劑應該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。

3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

【售后服務】

購買時可以直接聯(lián)系客服咨詢,所有的展示,詳情信息,以及商品價格的描述均有詳細說明,如果有任何問題,可以直接聯(lián)系客服。

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