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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
龐博 菠蘿蛋白酶 食品級(jí)酶制劑 干酪肉制品烘焙食品用 5萬(wàn)酶活力
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10052 /千克
100-100050 /千克
≥100048 /千克
  • 英文名稱:Bromelain
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:9001-00-7
  • 發(fā)布日期: 2023-05-24
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 232-572-4
品牌 河北潤(rùn)步
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號(hào) 食品級(jí)
別名 菠蘿酶
CAS編號(hào) 9001-00-7
重金屬 0.00001%
英文名稱 Bromelain
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 5萬(wàn)
分子式 C39H66N2O29
有效物質(zhì)含量 99



【基本信息】

產(chǎn)品名稱:菠蘿蛋白酶

英文名稱:Bromelain

別  名:菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶

產(chǎn)品用途:酶制劑

CAS NO:9001-00-7

【物化性質(zhì)】

外觀與性狀:淺黃色無(wú)定形粉末,微有特異臭。等電點(diǎn)pH值:9.35,最適pH值:6~8,最適溫度:55℃。溶于水,水溶液無(wú)色至淡黃色,有時(shí)有乳白光,不溶于乙醇,屬糖蛋白,

【產(chǎn)品用途】

1、菠蘿蛋白酶焙烤食品:將菠蘿蛋白酶加入生面團(tuán)中,可使面筋降解,生面團(tuán)被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。

2、肉類的嫩化:菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)??蓮V泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。

3、菠蘿蛋白酶在醫(yī)藥、保健品業(yè)的應(yīng)用.

4、菠蘿蛋白酶制劑在飼料中的應(yīng)用

將菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料中,可以大大提高蛋白質(zhì)的利用率和轉(zhuǎn)化率,并能開發(fā)更廣的蛋白源,從而降低飼料成本。

【貯存與運(yùn)輸】

1.避免陽(yáng)光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽(yáng)光直射。

2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。

3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

【售后服務(wù)】

購(gòu)買時(shí)可以直接聯(lián)系客服咨詢,所有的展示,詳情信息,以及商品價(jià)格的描述均有詳細(xì)說(shuō)明,如果有任何問題,可以直接聯(lián)系客服。

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